TP Employé d'étage hôtellerie et hôtellerie de plein air - NIV 3- RNCP38547 début de validité le 25/05/2024 -échéance 25/05/2029- Certificateur Ministère du travail

Formation gratuite et rémunérée, accessible en alternance ou en formation continue

Formation créée le 03/03/2025. Dernière mise à jour le 24/09/2025.
Version du programme : 4

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

400 heures (58 jours)

Accessibilité

Oui

Formation certifiante

Oui

Financement CPF

Formation finançable CPF
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TP Employé d'étage hôtellerie et hôtellerie de plein air - NIV 3- RNCP38547 début de validité le 25/05/2024 -échéance 25/05/2029- Certificateur Ministère du travail

Formation gratuite et rémunérée, accessible en alternance ou en formation continue


Assurer l’entretien des chambres, sanitaires, espaces communs et linge dans hôtels, campings ou villages de vacances, en respectant les règles d’hygiène, de sécurité et de confort clients. Approvisionner les consommables, contrôler le bon état des équipements, contribuer à la fidélisation de la clientèle par la qualité du service et le soin apporté aux détails-Le détail de certification est à retrouver sur la Fiche RNCP sur FRANCE COMPETENCE https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38547/ -Certificateur Ministère du travail

Objectifs de la formation

  • 1. Acquérir les techniques culinaires de base
  • 2. Préparer en assemblage des hors-d’œuvre, des desserts et des préparations de type snacking
  • 3. Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l’avance (PCEA)
  • 4. Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
  • 5. Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • En reconversion professionnelle
  • Tout public de plus de 16 ans, tout niveau
  • Demandeur d'emploi
Prérequis
  • Maitriser les savoirs de base en lecture, écriture et calculs

Contenu de la formation

RNCP38547BC01 - Entretenir les chambres et contribuer à l'amélioration du service client
  • Entretenir les chambres et les lieux de circulation
  • Approvisionner et agencer les offices de stockage et le chariot de service
  • Contribuer à la mise en œuvre et au suivi des prestations du service hébergement
RNCP38547BC02 - Entretenir les lieux dédiés aux clients et au personnel
  • Entretenir les lieux publics et les locaux de service
  • Contribuer au fonctionnement de la lingerie et de la buanderie
Préparation et passation de l’examen
  • Préparation du DP (Dossier Professionnel) - Entraînement à la présentation du DP - Examen blanc - Passation de l’examen
Modules transversaux et communs à toutes les certifications
  • TRE - Techniques de recherches d'emploi
  • Sensibilisation à l'égalité professionnelle hommes-femmes, à la mixité des métiers, et à l'égalité des chances
  • Sensibilisation au handicap
  • Sensibilisation au développement durable : gestion des déchets et les différents produits toxiques et écologiques
  • Atelier mobilité nationale et internationale
  • Atelier socio-éducatif, avec accompagnement social des apprentis

Équipe pédagogique

Les formateurs sont titulaires de certifications professionnelles ou de qualifications en lien direct avec les compétences enseignées. Ils disposent également d'une expérience professionnelle suffisante dans le domaine.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Attestation de fin de formation pour les apprenants qui ont suivi le parcours jusqu’au bout
  • Attestation de compétences décrivant les acquis de la formation
  • Titre professionnel Employé d'étage hôtellerie et hôtellerie de plein air pour ceux qui ont réussi l’examen

Ressources techniques et pédagogiques

  • la méthode expositive par vidéoprojecteur ou par des fiches techniques comme celles des pictogrammes - la méthode démonstrative sur les matériels ou/et sur vidéo - a méthode applicative à titre de travaux pratiques par des jeux de rôle - la mise en situation lors des évaluations formatives - des études de cas pendant les travaux pratiques - la distribution de supports de synthèse sur EXTRANET dédié à l'apprenant

Qualité et satisfaction

Si l'action de formation est réalisée en apprentissage, les indicateurs de résultats seront accessibles automatiquement sur le site : https://cfas.apprentissage.beta.gouv.fr ou https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/ Concernant ce TP, seront indiqués et actualisés à l'issue de la première session d'apprentissage, les indicateurs suivants : • Le taux d’obtention du titre professionnel : NEANT • Le taux de poursuite d’études : NEANT • Le taux d’interruption en cours de formation : NEANT • Le taux d’insertion professionnelle : NEANT • Le taux d’insertion professionnelle en lien avec le métier visé par la certification : NEANT • Le taux de rupture des contrats d’apprentissage conclus : NEANT • Le taux de satisfaction : NEANT • Valeur ajoutée (écart entre taux de réussite à l'examen + taux de réussite réalisé) : NEANT Au niveau national : Taux d'insertion global à 6 mois (en %) : x %. A 6 mois dans le métier visé x % à 2 ans et x % dans le métier visé.

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • Les résultats seront visibles ici à l'issue de la première session
Modalité d'obtention
  • Le TP est délivré par le MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L' INSERTION
Détails sur la certification
  • Description des modalités d'acquisition de la certification par capitalisation des blocs de compétences et/ou par correspondance : - Le titre professionnel est composé de deux blocs de compétences dénommés certificats de compétences professionnelles (CCP) qui correspondent aux activités précédemment énumérées. - Le titre professionnel peut être complété par un ou plusieurs blocs de compétences sanctionnés par des certificats complémentaires de spécialisation (CCS). - Le titre professionnel est accessible par capitalisation de certificats de compétences professionnelles (CCP) ou suite à un parcours de formation et conformément aux dispositions prévues dans l’arrêté du 22 décembre 2015 modifié, relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi. Modalités d'évaluation : Mise en situation professionnelle : 01 h 30 min A partir d’un scénario tiré au sort et des consignes du jury, le candidat dans un 1 er temps et pendant 75 minutes : sélectionne les produits et le matériel mis à sa disposition pour les opérations de nettoyage ; agence et approvisionne son chariot de service ; nettoie une chambre en départ et vérifie la qualité de sa prestation ; nettoie une partie d’un lieu public et vérifie la qualité de sa prestation ; nettoie le chariot de service et range le matériel et les produits utilisés. Dans un 2ème temps et pendant 15 minutes : renseigne la check-list « nettoyage chambre départ » ; transmet la check-list renseignée au jury. Au cours de la mise en situation professionnelle, le candidat applique les règles d’hygiène, de sécurité et d’économie d’effort.  Entretien technique : 00 h 30 min Pendant 10 minutes : Le jury questionne le candidat sur les tâches réalisées lors de la mise en situation professionnelle. Pendant 20 minutes : A partir du scénario tiré au sort, le jury questionne le candidat sur : l’approvisionnement et le maintien en état de propreté des offices de stockage ; la contribution de l’employé d’étage hôtellerie et hôtellerie de plein air à l’optimisation du suivi client ; l’entretien des locaux de service ; la contribution de l’employé d’étage hôtellerie et hôtellerie de plein air au fonctionnement de la lingerie et de la buanderie. L’évaluation de la langue anglaise* a lieu dans le cadre de l’entretien : les questions portent sur la communication avec le client et le personnel. * niveau A1 « Découverte » du cadre européen commun de référence pour les langues (CECRL). Entretien final : 00 h 15 min Y compris le temps d’échange avec le candidat sur le dossier professionnel. Le jury vérifie la compréhension du métier et de son contexte d’exercice par le candidat. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 02 h 15 min Equivalences, passerelles, suites de parcours possibles : CAP commercialisation et services hôtel-café-restaurant, un CAP agent(e) de propreté et d'hygiène, un CAP assistant(e) technique en milieu familial et collectif, un BP Gouvernante, un CQP employé(e) d'étage, un Titre professionnel agent(e) d’hôtellerie ou un Bac techno STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration). Débouchés : Types d'emploi accessibles - femme de chambre ; - valet de chambre ; - employé d'étages ; - personnel d'étages ; - employé de service ; - équipier ; - lingère.
Durée de validité
  • 5 ans

Lieu

CARRE ZEN 926 chemin du Tour des Roches 97460 SAINT PAUL

Capacité d'accueil

Entre 8 et 12 apprenants

Délai d'accès

4 semaines

Accessibilité

Pour les personnes en situation de handicap, même léger, même provisoire, évaluons ensemble un dispositif d’adaptation de la formation. Contact Référent Handicap : Ingrid MASSEAUX - 0692872319 - alternativ974@gmail.com